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東山咖啡起源

1884 年 ( 光緒 10 年 ) 英人引入於台北三峽試植,日據時代日本人看台灣氣候土壤適合栽植咖啡,遂自國外引進「阿拉比卡」,於 1941 年在台灣種植,由於品質風味絕佳,造就咖啡在台灣之全盛時期,不久日本發動太平洋戰爭,咖啡銷售成問題,農人改種稻米,日本戰敗後台灣經濟蕭條,農民棄作放任栽培,直到最近十年咖啡又受到國人青睞,才又興起咖啡的栽培。

生長環境地理位置

位於本鄉位居台南縣東北角,地處熱帶型氣候,其中又以崁頭山最為適宜,海拔五百公尺至八百公尺之間日夜溫差又合適,不僅有臨近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節濕度,且又採半日照有機栽培管理,使得本鄉所生產之咖啡有著獨特的「台灣味」,目前全鄉咖啡栽植面積已達一百二十公頃以上,已躍居全省第一。

新興作物之生長概況

咖啡每年花期為三月底至四月初,其開花後三天凋謝,採自行授粉結果期以六至八月為主,十月份開始採收至隔年一月,本鄉因處於北迴歸線北緯二十三點五度以南,咖啡栽培以阿拉比卡品種為主,目前栽植面積有一百二十公頃以上,年產量可達八萬磅之咖啡豆,以南勢村為主要產地。